露草市のこと

ふじっこぱん（自家製天然酵母のパン）
http://fujiccopan.cocolog-nifty.com/blog/

三重の天然酵母パン屋です。

ふじっこぱんのパンは、日本酒の醸造中に出る泡と
レーズンの酵母をリンゴジュースで培養した
自家製酵母を使って作られています。

基本の材料には、国産、三重県産
オーガニックのものを中心に使用しています。
卵、バター、牛乳は基本不使用。
気まぐれにミルクやバター入りのリッチなご褒美パンも焼いています。
砂糖不使用のパンも数種類ご用意しています。
（一部菓子パンと焼き菓子にによつばバター、卵、てん菜糖使用）
全て手捏ねで、シンプルな製造法のため
素材の味が味わえるパンになっています。

※ふじっこさんご本人は来られません。
配送のため、開店時間に間に合わないかもしれません。
あらかじめご了承くださいませ。